Vor ca. 1200 Jahren bestimmte Karl der Große die Einrichtung der Ausschankbetriebe. Als Signal für die Besucher, dass die privaten Höfe bewirtschaftet werden wurde ein Kranz oder ein Strauß vor das Tor des Weinguts gehängt. Daher stammt der Name "Straußwirtschaft".

Die Öffnungszeiten über das laufende Jahr betragen maximal vier Monate, wobei diese Öffnungszeiten zumeist auf zwei Monate im Frühjahr sowie zwei Monate im Herbst aufgeteilt werden.

Normalerweise muss eine Strausswirtschaft mindestens die Hälfte ihres Umsatzes mit dem Verkauf des eigenen Weines und eigener Erzeugnisse erzielen. Außerdem dürfen darüber hinaus auch nur "einfache" Speisen gereicht werden. Dies sind Bedingungen, die manchmal streng, manchmal sogar sehr streng kontrolliert werden.

Besonders die Art und Weise der Speisen ist aber oftmals Auslegungssache des jeweiligen Ordnungsamtes - wobei hierbei die Auslegung des Gaststättengesetzes oftmals Konfliktstoff bietet.

Darf es auch warme Gerichte geben?

Ist unter umständen ein Schnitzel als einfache Speise anzusehen?

Wer heuer eine Straußwirtschaft betreiben möchte unterliegt sehr scharfen Kriterien. Zum einen muss die Straußwirtschaft selbst am Ort des Weingutes liegen und darf keinesfalls angemietet sein.

Wer als Gast eine Strausswirtschaft besucht, der ist sich darüber bewußt, dass - anders als bei normalen gastronomischen Betrieben - die private Küche der Winzer bei der Speisenbereitung benutzt - und die Toilettenanlagen in aller Regel nicht mit der eines Vier-Sterne-Hotels verglichen werden kann.

Dem Besucher - der sich in dieser Art der Gastronomie in besonderer Weise Wohl fühlt - belastet dies alles in keinster Weise; im Gegenteil ist dieser Zustand fester Bestandteil und beeinträchtigt das Flair der Straußwirtschaften in keinstert Weise. 

Strausswitschaften sind das "Herz" der Gastronomie einer Weinbauregion wie dem Ahrtal. Nach einer ausgedehnten Wanderung über den Rotweinwanderweg muss man ganz einfach eine der tollen, urigen Straußwirtschaften aufsuchen um das Flair des Ahrtals wirklich mit nach Hause zu nehmen.

Auf den nachfolgenden Seiten stellen wir Ihnen einige der  schönsten Straußwirtschaften vor.